Passata di Pomodoro “9 Maggio”

Un prodotto che nasce dalla memoria, dalla terra e dalla resistenza
Il 9 maggio non è una data qualunque.
È il giorno dell’anniversario dell’uccisione di Peppino Impastato, compagno e fratello.
È anche il giorno in cui sono stati piantati questi pomodori.

Dalla terra alla passata
Dal 2019, il Fondo Agricolo Nicola Nappo porta avanti una coltivazione di pomodoro basata su accordi di produzione con storiche realtà di trasformazione alimentare del territorio.
Tra aprile e maggio vengono svolte tutte le fasi fondamentali:
preparazione del terreno
concimazione biologica
messa a dimora e legatura delle piante
La coltivazione dell’“oro rosso” avviene senza l’utilizzo di prodotti chimici, esclusivamente con pratiche biologiche e rispettose dei ritmi naturali.
Il raccolto inizia a metà luglio e si conclude ad agosto, quando i pomodori vengono trasformati nella passata di pomodoro “9 Maggio”.

Il risultato è una passata:
genuina
intensa nel sapore
prodotta in quantità limitate
apprezzata sia nella vendita diretta che nella distribuzione
Un prodotto che ha già dimostrato il suo valore sul mercato, ma che soprattutto porta con sé un significato profondo.